1. Pressure cook 3 tablespoons of toor dal with 3 cups of water, 250g of diced vegetables (carrot, beans, pumpkin, onion, drumstick), 1 teaspoon of oil, and a pinch of turmeric powder.                                                                                                                           3 चमच तूर दाल को तीन कप पानी, 250 ग्राम कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, बीन्स, कद्दू, प्याज, ड्रमस्टिक), एक चमच तेल और एक चुटकी हल्दी पाउडर के साथ प्रेशर कुक करें।

2. Add 1 tablespoon of my secret sambar masala, 3 tablespoonsof soaked tamarind pulp, salt to taste, 1 teaspoon of jaggery,and let it boil for 5 minutes on a slow flame.                                                                                                                                                                माय सीक्रेट सांभर मसाला 1 बड़ा चमच, 3 बड़े चमच भिगोया हुआ इमली, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चमच गुड़ डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।

3. For the tadka Heat one tablespoon of oil in a pan, add one red chili, 1 teaspoon of black mustard seeds, a pinch of asafetida (hing), and 4-5 curry leaves. Add the tadka to the mixture and let it boil for 2-3 minutes. Now it’s ready to serve with rice, dosa or idli.                                                                                                                                                                                                                                तड़के के लिए एक पैन में एक बड़ा चमच तेल गरम करें और उसमें एक लाल मिर्च, 1 छोटा चमच काली सरसों के बीज, एक चुटकी हींग और 4-5 करी पत्ते डालें। इस तड़के को मिश्रण में डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। अब यह चावल, डोसा या इडली के साथ परोसने के लिए तैयार है।